Enfermedad Celíaca
La Enfermedad Celíaca es una condición autoinmune en la que la ingesta de gluten desencadena una respuesta inmunológica que daña el intestino delgado. Este daño afecta la absorción de nutrientes y puede provocar síntomas digestivos, anemia, fatiga, alteraciones dermatológicas, pérdida de peso u otros desequilibrios nutricionales que influyen directamente en la calidad de vida.
El único tratamiento eficaz en la actualidad es una alimentación estricta libre de gluten, mantenida de por vida. Sin embargo, llevar una dieta sin gluten no siempre resulta sencillo. Muchos alimentos y productos cotidianos pueden contener gluten oculto, y una ingesta inadecuada puede mantener activa la inflamación intestinal, incluso sin síntomas evidentes.
Un acompañamiento nutricional especializado permite guiar de manera segura esta transición alimentaria, prevenir deficiencias nutricionales frecuentes como hierro, vitamina D, calcio o vitamina B12, fortalecer la mucosa intestinal y asegurar un equilibrio dietético completo y variado. La personalización del plan nutricional considera el estado clínico del paciente, su tolerancia digestiva, comorbilidades asociadas y su entorno social y familiar.
Recuperar la salud intestinal, mejorar el bienestar físico y comer con tranquilidad es posible cuando la dieta sin gluten se aplica con conocimiento, precisión y un enfoque verdaderamente personalizado.
Nutricionista Pía Fernanda Schlack
Esp. en Trastornos Gastrointestinales, Enfermedad Celíaca y Suplementación
Tratamiento 100% Personalizado
Adaptado a tus necesidades, preferencias e intolerancias alimentarias
Metodología de Trabajo
- Agenda tu hora por WhatsApp
- Te enviamos la disponibilidad de atención
- Puedes seleccionar la modalidad que más te acomode (virtual o presencial)
- Recibes tu comprobante de reserva para asistir a tu cita
- En consulta, se analizará la situación y condición del paciente; antecedentes clínicos, hábitos y estilos de vida, hábitos alimentarios, revisión de exámenes si es que los tiene.
- Si la cita es presencial, se lleva a cabo la antropometría nutricional mediante Bioimpedancia Inbody, donde se cuantifican compartimentos como; componente graso, muscular y otros indicadores de interés clínico y nutricional.
- Una vez recopilada toda la información durante la consulta, se conversa con el paciente el tratamiento y abordaje dietético, coordinando la entrega de Documento Nutricional el cual incluye la pauta planificada.
- La sesión finaliza con un enfoque educativo y en caso de ser necesario, se complementa con órdenes de exámenes de laboratorio o prescripción de suplementos como vitaminas, probióticos y minerales.
- Desde que ingresas a la consulta nutricional hasta el alta, mantienes un seguimiento vía whatsApp personalizado con tu Nutricionista.